现在家庭主妇都知道不粘锅就是要简略好用的，要买到一把经用的好锅真的是不容易。不粘锅尽管十分好用，但毕竟上面的涂层是会耗损，只需有一点点的刮痕，为了健康就只好整把锅丢掉。而不锈钢锅倒是比较好的选择，如果好好养锅的话，其实不粘效果，就像不粘锅一样好用，能够用10年20年乃至更久呢。

　　并且不锈钢锅运用期限也长，又不怕吃进不沾锅的涂料，实在是赞！现在就教我们不锈钢锅的简易开锅养锅法。

　　1.刚买的新锅可用此方法开锅：倒入白醋至锅中深度，接着用中火让醋沸腾后熄火冲洁净。

　　2.冲刷洁净后再从头将锅子加热，加热到水珠滴落会蒸腾的程度。

　　3.熄火擦干锅子，接着倒少许油、用纸巾将锅子涂抹均匀，持续加热三分钟熄火，即完成养锅程序。

　　此步骤的原理是先用醋将锅子毛细孔的脏污洗出来，会让锅子更洁净，因而拿到新锅子时，能够先用醋将锅子清洁一下。

　　接着开战将锅子从头加热，让锅子的毛细孔打开，倒入油可浸润锅子的毛细孔，让锅子变成天然不沾唷！约半个月养一次锅子即可。

　　另外，网路上许多文章说到不锈钢含锰，会增加健康危险，其实不锈钢分红很多等级，200系列是以〝锰〞替代〝镍〞来防锈，因而有释出锰的疑虑。在此提供选择及用法，只需掌握以下准则，就能安心运用。

　　不锈钢原料分红201、430、304、316多种，但依国家标准规定，食用级的器具必须以304不锈钢制造。选购304原料，因而原料的锅能够耐酸硷、耐高温，安全性相比照较高。

　　304原料的不锈钢除了看标明之外，特征是分量够且有必定的厚度，价格当然也不会太便宜，这些都能够作为选购时的判断依据。

　　不锈钢锅是家庭主妇在厨房的好帮手，安全性高，适用煎、煮、炸、卤等烹调方法。但烹调后勿立刻冲水。由于温度瞬间改变太快或许会让锅子原料受损，主张烹调后不要立刻冲冷水，如果要降温，以锅子反面冲冷水方法较适合。

　　不锈钢锅耐高温、耐酸、耐硷，但主张不要长期干烧，不然或许损坏锅子。

　　运用后无毒清洁，在锅里加点水，放在瓦斯炉上再度烧开，悄悄摇晃锅子，让热水的温度能够均匀的散布在锅面，将热水倒掉，用抹布将锅子清洗洁净。再用厨房纸巾沾薄薄一层油，以画圈的方法，从锅面中心点渐渐往外擦，再以锅底朝外的方法挂在墙上。这样养锅就基本上完成了。养锅一时，用在一生哦！

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